Вкусотийки в чинийки

9 готови кори за лазаня
125 г моцарела
400 г кайма
1 глава кромид лук
1 морков

200 г консервирани домати
щипка захар
1-2 с л зехтин
настърган кашкавал

Сос Бешамел

30 г масло
2 с л брашно
400 г прясно мляко
смлян черен пипер
50 г настърган Пармезан


Приготвяне

• Лукът и морковът се нарязват на дребно и се запържват в 1-2 с л зехтин.
• Добавя се кайма и се запържва, като се разбърква често.
• Добавя се доматите, нарязани на кубчета • Прибавя се щипка захар.
• Похлупва се с капак и се задушава около 15 минути.

Сос Бешамел

• Маслото се разтопява и се прибавят 2 с л брашно.
• При непрекъснато бъркане се влива прясното мляко.
• Кипва се и се вари на тих огън 5 минути.
• Маха се от огъня и се прибавя настърган кашкавал.

• Дъното на огнеупорна тава се намаслява.
• Нареждат се 3 кори за лазаня (най-добре да ползвате тези, които не се нуждаят от предварително бланширане).
• Отгоре се разпределя част от запържената кайма с домати, сос Бешамел, и нарязана на филийки моцарела.
• Отгоре се покрива с 3 кори и останалата част от каймата с домати, част от Бешамела и останалата моцарела.
• Отгоре се покрива с последните 3 кори, сос Бешамел и по желание с настърган кашкавал.
• Пече се в предварително загрята фурна на 180 С около 20-30 минути.


Това е нещо вкусно и интересно

Ето и нещо точно за предстоящият празник:
Великденска салата

Продукти:

1 стрък пресен чесън
1 зелена салата или маруля
1 връзка магданоз
3 твърдо сварени яйца
2 ч л горчица
3 с л олио (зехтин)
3 с л оцет
1 стръкче зелен лук
половин веяна скумрия

Приготвяне:

• Измитата и подсушената от водата зелена салата се накъсва на парченца.
• Магданозът, лукът и чесънът се нарязват много ситно.
• Яйцата и рибата се режат на тънки филийки.
• Горчицата се разбива със зехтин и оцета.
• В салатиерата се нареждат последователно парченца салата, яйца, филийки риба и се поръсват с магданозената смес.
• Посоляват се.
• Накрая се заливат със соса от горчица.
** По желание добавете и репички нарязани на филийки.

рецепта: Мусака с месо и картофи


Продукти:

500 г кайма
75 мл олио
1 глава кромид лук
600 г картофи
400 г консервирани домати
2 с л доматено пюре
1 ч л червен пипер
1/4 ч л смлян черен пипер

25 г масло
50 г брашно
200 мл прясно мляко
2 яйца
50 г кашкавал
сол

магданоз
Приготвяне:

• Лукът се нарязва на дребно и се задушава в част от мазнината, докато не измени цвета си.
• Прибавят се последователно доматеното пюре, което се пържи, докато останена мазнина, каймата и част от доматите.
• Когато се изпари водата, се прибавят червеният и черният пипер (едро смлян).
• Сместа се разбърква и се залива с малко гореща вода (бульон).
• Оставя се на умерен огън, докато се изпари водата и се разбърква с прибавения дребно нарязан магданоз.
• Обелените, почистени и измити картофи се нарязват на тънки филийки и леко се запържват в мазнината.
• В намаслена тава за печене, дъното на която е предварително е посипано с остналата част от дребно нарязаните домати, се нареждат на последователно редове картофи и месо.
• Завършва се с ред картофи.
• Ястието се залива с малко горещ бульон и се пече във фурна (180С), докато получи запечен вид.
• След това се залива с бешамелов сос, приготвен от прясното масло, брашното, млякото и яйцата.
• Поръсва се с настъргания кашкавал и отново се пече до зачервяване на повърхността.